胖胖工作室｜食・旅雜記

拜訪日：2023年11月中旬

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拜訪日：2023年4月下旬

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拜訪日：2020年1月中下旬
祥戎華，滿特別的一個名字，據菜單上的店名簡介，「戎」是取老闆兼執行總監的名字；

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拜訪日：2022年1月冬午
 

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用餐日：2021年11月　午
沒想到距離上一次到鈴木壽司用餐已經又過了1年，不禁令人感嘆時光飛逝啊......門簾默默的只剩下「幸介」２字。
話說不久前才去吃同一集團的鮨　濤音，又馬上來吃鈴木壽司，
彷彿是為了消除因疫情無法在外用餐的怨念而怒吃一番的概念！(到底是有多喜歡吃壽司XDD)

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食用日：2021年11月 初秋

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拜訪時間：2020年10月
究竟是時隔多久沒有到台北城晃晃了呢？又剛好想到很久沒有吃道地的蕎麥麵，台中的蕎麥麵店幾乎都是開在百貨公司美食街，且也幾乎都消失不見......可能中部沒有蕎麥麵市場吧......
趁今晚在台北有聚會，故在中午左右抵達台北，為滿口腹之慾，找到了一家評價不錯的蕎麥麵店，就來去吃吃看囉！

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用餐日：2020.11月 午
其實打從店名還是「鮨 すず氣」的時候就有來吃過，幾乎都是有比較重要的節日都會到鈴木壽司用餐，慶祝一番，多訪後才寫下第一篇食記著實有點對不起自己的荷包君。(笑) 正所謂凡走過必留下痕跡啊～
基本上是一年一次犒賞自己，高級握壽司真的無法太常光顧，小朋友噴太快對心臟不好......
由於每次幾乎都是吃3000元套餐，就以此向各位介紹與分享～

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關於「龍吟」的山本主廚(Chef Seiji Yamamoto)與稗田主廚(Chef Ryohei Hieda)的傳聞奇趣，在網路發達的2020年，已有許多相關資訊可以查參，在此就不再贅述，
龍吟系列餐廳總共有3間，分別是：
・東京本店「龍吟」，2003年～
・日本海外第一間分店 香港「天空．龍吟」，2012年～
而2012年同時也是東京本店獲得米其林三星榮譽的第一年，爾後連續每年都有獲得三顆星星的評比。
・日本海外第二間分店 台灣「祥雲．龍吟」，2014年～

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久違的台北～工作後到台北不外乎就是出差看展當日來回，真的很少長時間停留，對於在中部長大的鄉下小孩跋涉到台北城吃辦桌菜著實是件有趣的事，而且是吃「台菜」！！！！
今天剛好有這個機會到老店明福吃飯，事前做功課得知這家店並沒有華麗引人的外觀，有的只是樸實精簡的店面，甚至連隔壁早餐店裝潢都比它顯眼，實地考察後所屬據實啊！
(不知道台灣的早餐店何時會有米其林星星XDD)
走進店裡小小的空間只擺6張桌子，我們總共有12個大人，竟然加擺3張圓板凳，有點不可思議，板凳當然是留給遲到的人囉！
很難想像這樣規模的一間餐廳是如何獲得星星評審的青睞，就請各位看倌動動手指繼續往下滑囉！

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最近還蠻常吃日本料理的，上個月吃了精誠巷弄的游・日本料理；這個月來吃一間偶然路過剛開沒多久的銘月割烹料理，因為店家9月的活動是指定時段早鳥優惠，就乖乖拿起電話預約訂位囉！
訪問時間：2019年9月 初秋

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